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Gâteau aux céréales pour randos
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200gr de flocons d'avoine
80 gr de sucre complet
150 gr de fruits secs (amandes, raisins, figues, abricots...)
20 cl de jus de pomme
30mn à 160°
Valérie G
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Cake aux carottes
400grs carottes râpées,
4 oeufs,
70grs amandes en poudre
10 cl de crème fraiche
1 oignon, persil, sel, poivre
Préchauffez le four à 175° ou th 6
Émincez les carottes, l'oignon ( je préfère le réduire en purée) le persil
Dans 1 saladier battez les oeufs, ajoutez la crème , et la poudre d'amandes.
Mélangez les ingrédients des 2 saladiers .
Salé poivrez.
Versez dans le moule à cake préalablement beurré .
Faire cuire 1 h environ
(Nicole B)
Cake roquefort et
noix
200g de farine, 3 oeufs ,
1dl de lait,
1dl d'huile neutre, ( ou moitié moitié avec d l'huile de noix)
1 sachet de levure,
150g de roquefort,
100g de cerneaux de noix,
20g de beurre. Sel poivre.
Préchauffez le four th 6 (180°) .Beurrez le moule, coupez le roquefort en petits dés , farinez-les légèrement;
Coupez les cerneaux de noix en morceaux.
Melangez dans un saladier la farine , la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajoutez l'huile, le lait, le roquefort et les noix.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire 45 mn environ . Vérifiez la cuisson , laissez reposer 5 mn avant de démoulez, puis laissez refroidir.
Bonne dégustation (Nicole B)
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La recette de croquants de Michelle D. :
à vous de tester les deux
2 oeufs,150gr de sucre,250gr de farine,1c a café de levure,1c a soupe de fleurs d oranger,70gr de noisettes et 70gr d amandes
Mélanger le tout
Faire 4 boudins de 3cm de diamètre environ
Mettre sur papier sulfurisé 25mn au four a 180 degré
Couper encore chaud
Cette recette m a été demandée plusieurs fois en rando
Michelle D.
Les petits croquants de Marie
Recette facile a faire avec des enfants.
Melangez 250g de farine, 250g d amandes mondées (ou pas) ou de noisettes, 200g de miel et 3 oeufs.
Versez dans un moule rectangulaire et faire cuire 20mn à 180 degré.
Sortez du four et couper en petit rectangles. Remettre au four 15mn en les tournant sur toutes les faces.
C est prêt !!!
Le miel les rend plus moelleux que le sucre.......attention quand même aux quenottes fragiles
MIAM, MIAM, MIAM...
Pommes de terre rôties au thym
4 pommes de terre à chair ferme
1 bouquet de thym
20g de beurre
4 cuillères à soupe de d'huile d'olive
poivre et sel
– Préchauffer le four à 210°C.
– Laver les pommes de terre.
– Les entailler sans les couper entièrement.
– Badigeonner de la moitié d’huile d’olive.
– Cuire 35 minutes au four à 210°C.
– Retirer du four, et parsemer de thym.
– Saler et poivrer.
– Arroser avec le reste d’huile.
– Cuire à nouveau pendant 25 minutes.
– Parsemer de thym et de beurre.
Monique
MIAM, MIAM, MIAM...
Recette des Canistrelli corses
500g de farine
125g de sucre poudre
1 sachet de levure chimique
125ml huile d olive
125ml de vin blanc ou rosé
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (ou de l'anis)
Faire une pâte bien ferme et étaler au rouleau épaisseur 1 cm,
Couvrir de sucre cristallisé,
Faire des rectangles de 4cm de long sur 2 de large
Mettre au four a 180
15 minutes a peu prêt
Ghislaine
GLOU, GLOU, GLOU, mais avec modération !
Recette préférée de Jean Yves du planter's punch à l’orange et au rhum Charette (de la Réunion).
Sirop de sucre : 1) Faire chauffer 33 cl d’eau jusqu'à frémissement.
2) Ajouter 250 g de sucre de canne et laisser frémir en remua jusqu’a dilution.
3) Ajouter une gousse de vanille fendue dans le sirop chaud ou une cuillère à café d’arôme vanille quand c’est froid.
Les dosages :
Pour les dames : 1,5 cl de sirop de sucre, 3 cl de rhum, 6 cl +1.5cl de jus d’orange et 1 cuillère à café de jus de citron vert.
Pour les hommes : 1,5 cl de sirop de sucre, 6 cl de rhum, 3 cl +1.5cl de jus d’orange et 1 cuillère à café de jus de citron vert.
Pour les marins : 1,5 cl de sirop de sucre, 9 cl de rhum, 1.5 cl de jus d’orange et 1 cuillère à café de jus de citron vert.
Jean-Yves
MIAM, MIAM, MIAM...
Velouté de patates douces au lait de coco
(pour 6 à 8 bols)
Eplucher et couper environ 800gr de patates douces, et 3 ou 4 petites pommes de terre.
Les faire cuire ; les passer au bol mixer avec de l'eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée. Il ne doit pas y avoir de morceaux : c'est un velouté !
Ajouter une petite briquette de lait de coco et une 1/2 briquette de crême de coco
Saler, poivrer, un peu de paprika ou curcuma selon vos goûts.
A manger bien chaud, et les petits-enfants adorent !
(se congèle très bien)
(Nadia)
MIAM, MIAM, MIAM...
Brownies légers pour les gourmands
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 20 min
INGREDIENTS :
200 g de chocolat noir
50 g de sucre
50 g de beurre
2 œufs
50 g de farine
50 g de noix
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélanger les œufs, la farine et le sucre.
Ajouter le chocolat, le beurre fondu et les noix.
Enfourner entre 15 et 20 mn à 180°. Attendez que ça refroidisse et découpez des petits carrés.
Michelle
Tatin d'endives
1 kg d'endives
2 échalottes
80 + 20 gr de beurre 1/2 sel
sel, poivre
Pâte brisée
sucre pour le caramel
Couper les endives en grosses rondelles et les faire fondre dans une sauteuse avec 80 gr de beurre et les 2 échalotes coupées. Poivrer et rectifier éventuellement en sel.
Faire votre caramel avec le restant de beurre et en tapisser votre moule à manquer.
Disposer les endives en retirant le jus éventuel.
Recouvrir avec la pâte brisée et mettre environ 30mn à four moyen déjà chaud.
Retourner après cuisson.
Nadia